Stéphane BONNAT, célebre Maître Chocolatier (Voiron-Chartreuse), sélectionne ses fèves de cacao parmi les meilleures plantations du monde pour les torréfier et les transformer en ces merveilleux chocolats noir (75%).

Madagascar : cacao blond et doux de l'Océan Indien, fruité, bien équilibré.

Ceylan : cacao corsé, sans agressivité au goût rond et chaud, déja le parfum de l'Asie.

Trinité : éclatant, fougueux, ensoleillé comme lîle des Antilles dont il est originaire. un "Must" dans les grands cacaos.

Equateur : amérique du sud, couleur de soleil, parfum subtil e délicat dans lequel on devine un arrière goût de fleurs et de miel.